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(资料图片)

1、将排骨切成两三厘米的小块

2、坐锅换水，新廊烧水。

3、水开后，放入排骨焯一下。

4、把水焯一下，然后拿出来。

5、将葱和姜切段备用。

6、油菜的选择性清洗

7、从中间切开，分成两半。

8、锅中烧开水，将切好的油菜焯水，然后捞出备用。

9、将煮好的排骨倒入高压锅，加入葱姜末和适量红烧排骨酱，加入适量水搅拌均匀。

10、拧紧高压锅盖子，开大火，SAIC后按8分钟。

11、8分钟后，按压肋骨。将压好的排骨放入砂锅中，加入油菜籽收汁。

12、收汁后就可以上桌了，一份正宗的红烧排骨饭就做好了。

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